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PERCORSI DEGUSTAZIONE

TRADIZIONE

MANZO / BEEF

Tartare di Scamone, Taleggio, Peperoni al Gratin, Semi di Sesamo Tostati

Rump Tartare, Taleggio Cheese, Gratin Peppers, Roasted Sesame Seeds

UOVO 65* / EGG 65*

Uovo in Tempura, Piselli, Orzo, Pancetta, Parmigiano Reggiano 36 Mesi

Tempura Egg, Peas, Barley, Bacon, Parmigiano Reggiano Cheese 36 Months

MESCAFRANCESCA

Provola, Patate, Pomodoro del Piennolo, Basilico

Provola Chesse, Potato, Tomato of Piennolo, Basil

BACCALÀ / SALTED CODFISH

Confit, Patate Sugna e Pepe, Emulsione di Cozze e Zafferano, Salicornia

Cinfit, Lard and Pepper Potatoes, Mussles and Saffron Emulsion, See Weed

TIRAMIGIU’

Mousse di Mascarpone, Gel di Caffè, Spugna di Caffè

Mascarpone Cheese Mousse, Coffee Gel, Coffee Sponge

€ 55

INNOVAZIONE

SCAMPI / PRAWNS

Ceviche di Scampi, Peperoncini Verdi, Dashi, Passion Fruit, con Inslatina di Chele

Ceviche, Green Chilli Pepper, Dashi, Passion Fruit, Salad Claws

UOVO 65* / EGG 65*

Uovo in Tempura, Piselli, Orzo, Pancetta, Parmigiano Reggiano 36 Mesi

Tempura Egg, Peas, Barley, Bacon, Parmigiano Reggiano Cheese 36 Months

GNOCCHETTO

Di Baccalà, Piselli, Fasolari, Limone Affumicato

Salted Codfish, Peas,      , Smoked Lemon

RISOTTO

Provolone del Monaco, Gamberi Rossi di Mazara del Vallo, Bergamotto, Tartufo

Prolone del Monaco Cheese, Mazara del Vallo Red Schrimp, Bergamot, Truffle

SGOMBRO / MAKEREL

In teriaky, Emulsione di Ostriche, Cetriolo Fermentato

In teriaky, Oyster Emulsion, Fermented Cucumber

DELIZIA AL LIMONE

Spugna al Limone, Ganache al Cioccolato Bianco, Custard al Limone

Lemon Sponge, White Chocolate Ganache, Lemon Cream Custard

€ 85

SELEZIONE DI CRUDI SECONDO CASA A TRE PIZZI/ RAW FISH SELECTION BY CASA A TRE PIZZI

PLATEAU ROYALE

4 Scampi Porcupine, 4 Gamberi di Mazara del Vallo, Tartare del Pescato del Giorno, 2 Tartare di Tonno Pinna Gialla

4 Porcupine Shrimps, 4 Mazara del Vallo Prawns, 2 Catch of the Day Tatare, 2 Yellow Fin Tuna Tartare 

€ 75
TARTARE E CARPACCI by Casa a Tre Pizzi

Tartare di Tonno Pinna Gialla, Sashimi di Salmone Norvegese Affumicato, Tartare di Spigola, Tartare di Baccala’ Norvegese

Yellow Fin Tuna Tartare, Smoked Norwegian Salmon Sashimi, Sea Bass Tartare, Norwegian Salted Codfish Tartre 

€ 18

COMPONI IL TUO CRUDO/ CREATE YUOR SELECTION

Tartare di Tonno Pinna Gialla (40gr)

Yellow Fin Tuna Tartare (40gr)

€ 6

Tartare del Pescato del Giorno (40gr)

Catch of the Day Tatare (40gr)

€ 5

Sashimi di Salmone Norvegese Affumicato (40gr)

Smoked Norwegian Salmon Sashimi (40gr)

€ 5

Tartare di Baccala’ Norvegese (40gr)

Norwegian Salted Codfish Tartare (40gr)



		
€ 5

ANTIPASTI/ STARTER

SCAMPI / PRAWNS

Ceviche di Scampi, Peperoncini Verdi, Dashi, Passion Fruit, con Inslatina di Chele

Ceviche, Green Chilli Pepper, Dashi, Passion Fruit, Salad Claws

€ 24
MANZO / BEEF

Tartare di Scamone, Taleggio, Peperoni al Gratin, Semi di Sesamo Tostati

Rump Tartare, Taleggio Cheese, Gratin Peppers, Roasted Sesame Seeds

€ 18
UOVO 65* / EGG 65*

Uovo in Tempura, Piselli, Orzo, Pancetta, Parmigiano Reggiano 36 Mesi

Tempura Egg, Peas, Barley, Bacon, Parmigiano Reggiano Cheese 36 Months

€ 16

PASTA

GNOCHETTO

Di Baccala, Piselli, Fasolari, Limone Affumicato

Salted Codfish, Peas,       , Smoked Lemon

€ 18
MESCAFRANCESCA

Provola, Patate, Pomodoro del Piennolo, Basilico

Provola Chesse, Potato, Tomato of Piennolo, Basil

€ 16
RISOTTO

Provolone del Monaco, Gamberi Rossi di Mazara del Vallo, Bergamotto, Tartufo

Prolone del Monaco Cheese, Mazara del Vallo Red Schrimp, Bergamot, Truffle

€ 26

SECONDI/ MAIN COURSE

BACCALÀ / SALTED CODFISH

Confit, Patate Sugna e Pepe, Emulsione di Cozze e Zafferano, Salicornia

Cinfit, Lard and Pepper Potatoes, Mussles and Saffron Emulsion, See Weed

€ 24
SGOMBRO / MAKEREL

In teriaky, Emulsione di Ostriche, Cetriolo Fermentato

In teriaky, Oyster Emulsion, Fermented Cucumber

€ 24
MANZO / BEEF

Porri Confit, Funghi Shitake, Jus

Confit Leek, Shitake Mushrooms, Jus

€ 30

DESSERT

TIRAMIGIÙ

Mousse di Mascarpone, Gel di Caffè, Spugna di Caffè

Mascarpone Cheese Mousse, Coffee Gel, Coffee Sponge

€ 8
DELIZIA AL LIMONE

Spugna al Limone, Ganache al Cioccolato Bianco, Custard al Limone

Lemon Sponge, White Chocolate Ganache, Lemon Cream Custard

€ 8
BROWNIE

Al Cioccolato, Ganache al Caramello Salato, Lamponi

Chocolate, Salted Caramel Ganache, Rasberry

€ 10
FRUTTA/ FRUIT PLATE

Selezione di Frutta Fresca di Stagione

Seasonal Fruit Selection

€ 8